0La saucisse Fratze, vous connaissez? Ci-dessous quelques impressions de la journée du 30 mars 2019. Journée empreinte de tradition et d’amitié ! L’ atelier des terroirs vit longue vie à celui-ci....
2 Voici venu le temps du renouveau et de notre traditionnelle fournée de printemps. Venez passer un moment au four le 13 avril 2019 de 17 heures à 19 heures Ne manquez pas ce moment et venez acheter le bon pain du four banal. Nous vous attendons avec plaisir ! Vos réservation des pains et cressins sont attendue jusqu’au 11 avril au 079 680 17 93 ou sur le site....
0Oyez, oyez amis du four banal de Vollèges ! Comme vous le savez, la « Salle rouge » annexe à notre futur « Atelier des terroirs », renferme désormais un fumoir et un séchoir. Ces deux locaux sont opérationnels. Martin Maillard et Jérôme Moulin ont déjà fumé saucisses et plaques de lard avec succès. Puisque leurs essais ont été concluants le moment est venu de nous retrouver pour faire ensemble les saucisses « Fratzes » selon la recette à Martin le samedi 30 mars prochain. C’est à cette date que la « Salle Rouge » a été réservée pour: L’Opération « Saucisses Fratzes » Vous pouvez vous joindre à l’équipe chargée de la fabrication (Martin, Georgy, Jérôme, les professionnels) et les autres, ceci entre 8 heures et l’heure de l’apéro. Apportez une bouteille ! (Facultatif !) Nous la dégusterons ensemble. Vous pouvez dès aujourd’hui réserver vos saucisses par SMS au 079 436 85 02 ou par mail à l’adresse (abbetjm@dransnet.ch) jusqu’au samedi 23.03.2019 (dernier délai). Une fois fabriquées, ces saucisses seront légèrement séchées puis fumées. Lorsqu’elles seront prêtes à croquer vous recevrez une information spécifique et pourrez venir prendre livraison de vos trésors au jour dit. A titre indicatif, la saucisse de 350 gr. vous reviendra à Fr. 6.50 la pièce. (Vendue au poids). Elles se conservent très bien suspendues dans un endroit aéré, au congélateur et même dans l’estomac. Le bénéfice de cette journée « Fratze » contribuera au financement de notre Atelier des Terroirs en construction. En hiver, la saucisse « Fratze » s’accompagne avec bonheur d’une salade de racines rouges, et de pommes de terre en robe des champs. Elle peut aussi venir compléter une choucroute. A vous de jouer. Les enfumés du four...
0Le samedi 5 janvier 2019 nous feront notre traditionnelle fournée des Rois. Vous pouvez commander vos pains et couronnes des Rois au 079 680 17 93 ou par mail : ludosauthier@gmail.com. Nous vous attendons au four à partir de 11...
5Nos pains et cressins seront en vente lors de la fête des saveurs de Vollèges le samedi 10...
0Le samedi 1 septembre prochain, tous au four de Vollèges pour une folle soirée. Vous pourrez y déguster nos pizzas et tartes flambées, ainsi que les bières de la ballade et le vin de la cave Jacquerioz de Martigny. Vous pouvez commander pains et cressins sur ce site ou au 079 9499122. Au plaisir de vous...
1Voici venu le temps du renouveau et de notre traditionnelle fournée de printemps. Venez passer un moment au four le 14 avril dès 17 heures. Un bar à vin et à bière vous attendra pour un peu de convivialité… Réservation des pains et cressins jusqu’au 11 avril au 079 9499122 sur le...